CHF37.95
CHF227.70 for 6 bottles
CHF5.06/10cl
- 05.07.2024
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About the wine
The Domaine Tollot-Beaut in Chorey-Lès-Beaune would certainly be nominated if there was an Oscar to be awarded for the “sample estate of Burgundy”. The clever Nathalie Tollot-Beaut represents the family business exactly in the style of the house: humble, perfectionist, close to nature in the vineyard, sophisticated combining tradition and modernity. Rarely do you experience the wonderful Pinot Noir so subtle and spring-fresh. Superb monopoly location of the Domaine, the Pièce du Chapitre.
Vegan
Tasting note
Das Duftspektrum des Chorey-les-Beaune AOC Piece du Chapitre von Pilzen und Karamellbonbon spielt virtuos mit Ihrem Geruchssinn. Anschliessend überzeugen erfrischende Nuancen von Himbeere, Kirsche und Vanille resolut und bewusst Ihre Geschmackssinne. Das bleibt in Erinnerung: Sein elegantes Rubinrot verleiht jedem Anlass eine besondere Note. Mit verhalten fein ausgebauten Tanninen, mittelkräftigem Körper und dominanter Säure zeigt dieser fruchtige Rotwein seine einwandfreie Beschaffenheit.
Culinary recommendation
Flaschenpöstler-Tipp: Chorey-les-Beaune AOC Piece du Chapitre passt ideal zu Ente, Käse und rotem Fleisch. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: 2012-2016.
Vinification
Ein paar Worte zur Vinifikation: Ausbau von 25% des Weins in neuen Eichenfässern, der Rest in gebrauchten Fässern.
More information
Allergy information: Contains sulfites
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