CHF18.95
CHF113.70 pour 6 bouteilles
CHF2.53/10cl
- 05.07.2024
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À propos du vin
Le Weingut Ebner-Ebenauer est situé à Poysdorf, la communauté du Grüner Veltliner en Autriche. Depuis 2007, Marion, vigneronne dévouée et active, gère le domaine avec son mari Manfred. Sa devise est de combiner le traditionnel avec le nouveau sans être frénétiquement moderne. Les vignobles de 10 hectares ont entre 20 et 60 ans. L'âge élevé des vignes et l'accent mis sur les caractéristiques typiques du vignoble produisent des vins uniques.
Bio
Note de dégustation
Jaune citron moyen aux reflets verdâtres, nez délicatement fruité aux arômes d'agrumes, de coing, d'abricots, de pêche blanche et d'intenses notes épicées rappelant le poivre blanc. Bouche équilibrée et épicée avec un fruité superficiel et une acidité pétillante.
Recommandation culinaire
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Weinviertel DAC Birthal harmoniert perfekt mit Apéro, Süsswasserfisch und Paella.
Vinification
Après des vendanges manuelles et une courte période de macération, les raisins sont pressés doucement. La fermentation est initiée à l'aide de levure pure et a lieu dans des cuves en acier. Après un vieillissement sur levure fine pendant trois mois, le vin est filtré et mis en bouteille au début du printemps.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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