Vin fantastique avec des plats d'agneau et de la viande rouge grillée.

Le Syrah provient d'un vignoble âgé de 9 et 17 ans à Firgrove, planté sur des sols granitiques décomposés. Le Grenache Noir pousse sur de vieilles vignes de brousse sur des sols granitiques de Voor Paardeberg. Le Cinsault a sa maison à Agter-Paarl à partir de vignes de brousse de 22 ans plantées sur les schistes de Malmesbury. Le terroir de Voor Paardeberg, Agter Paarl et Stellenbosch se marie parfaitement avec les 3 cépages. Syrah apporte les fruits rouges frais, les épices et la structure, tandis que le Grenache noir apporte au vin du fruit frais, de l'élégance et de la structure. Le Cinsault, avec son fruit plus léger, son acidité et sa fraîcheur, complète l'assemblage. Les cépages ont été vinifiés séparément, fermentés dans des fermenteurs ouverts avec 3 à 4 pressions par jour. Le vieillissement a lieu pendant 14 mois dans des fûts de 300 et 500 litres, dont 15 % étaient du bois neuf.

Allergènes: contient des sulfites