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À propos du vin
Connaissez-vous déjà le Cabernet Sauvignon Ser Gioveto Toscana IGT dominant avec le millésime 2010 ? Sinon, c'est le moment ! Les paysages fertiles et fleuris de la Toscane nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave italienne Rocca delle Macìe évoque ce vin rouge avec raffinement et sensibilité. Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce cabernet sauvignon avec un faux-filet ou un burger au gruyère.
Maintenant, jusqu'en 2024
Note de dégustation
Ce pur Sangiovese séduit par son équilibre, son élégance et sa richesse. Cultivé en barriques, son parfum rappelle légèrement les baies sauvages mûres et la vanille. Son corps est puissant et corsé, son goût est chaud, sec, tanniques et copieux.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le ragoût d'agneau, le gibier, la polenta gratinée au gorgonzola, les plats de pâtes de toutes sortes, l'aubergine alla parmigiana, les fromages à pâte dure épicés.
Vinification
Expansion du bois d'œuvre
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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