CHF27.95
CHF167.70 pour 6 bouteilles
CHF3.73/10cl
- 05.07.2024
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À propos du vin
Le vin blanc provocateur 2014 — Reyneke Sauvignon Blanc est la pièce manquante du puzzle de votre casier à vin. Les paysages gracieux et fertiles de la région côtière nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave sud-africaine Reyneke évoque ce vin blanc avec raffinement et expérience. Team de Flaschenpost promet une expérience culinaire lorsque vous servez ce sauvignon blanc avec des moules ou du fromage de chèvre.
Maintenant jusqu'en 2027Tim Atkin: 92/100, Robert Parker: 90/100Bio
Note de dégustation
Ce sauvignon blanc vif montre des notes de citron vert et de fleur de sureau au nez avec des notes de cassis et de fenouil. En bouche, il montre une belle luminosité et des notes prononcées de citron et de citron vert.
Recommandation culinaire
Se marie très bien avec les fruits de mer et les crustacés ou avec le fromage de chèvre et le fromage feta.
Vinification
Après la récolte tardive, les raisins sont pressés avant que le moût ne refroidisse pendant la nuit dans des cuves en acier inoxydable sans ajout d'enzymes pectolytiques. Le jus est transféré dans des barriques françaises, dans lesquelles la fermentation spontanée a lieu. Le vin mûrit pendant 8 mois sur la levure fine en barriques sans aucun additif de soufre avant d'être mis en bouteille, sulfuré et préparé pour la mise en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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