CHF23.95
CHF143.70 pour 6 bouteilles
CHF3.19/10cl
- 08.07.2024
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À propos du vin
Les paysages fleuris et fertiles d'Émilie-Romagne nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave italienne Balia di Zola évoque ce vin rouge avec raffinement et expérience. Avec ce vin rouge exceptionnel 2016 — Redinoce Sangiovese di Romagna DOC Riserva, le terme goût prend un nouveau sens. Conseil culinaire Flaschenpöstler : Ce sangiovese est idéal pour accompagner une pizza ou du bœuf.
Balia di ZolaVin rouge | 75cl1316°-18°CLe Sangiovese confère à ce vin son caractère individuel et rafraîchissant. Le poivre noir et la prune rouge créent leurs propres nuances de saveur distinctives.
Note de dégustation
Violet intense avec des reflets violets. Très complexe au nez avec des notes de prunes, de cerises mûres, de caramel et de bois fin. Bouche complexe et ronde, avec des tanins juteux. On y retrouve des arômes de mûres mûres, un peu de chocolat et des notes chaudes de torréfaction. Fort potentiel avec une finale longue et harmonieuse.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les barbecues et les plats de gibier en automne.
Vinification
Ce vin provient des plus anciens vignobles de Sangiovese du domaine. Les vignes ont plus de 40 ans et le rendement est donc faible. Après la récolte manuelle et le broyage des raisins, ceux-ci sont écrasés dans des cuves en acier sans ajout de levure artificielle. De nouveaux tonneaux français de 350 litres sont utilisés pour la maturation et le jeune vin y vieillit pendant douze mois. Il est suivi d'un vieillissement en bouteille d'une dizaine de mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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