Uniquement disponible en carton de 6
CHF16.95
CHF101.70 pour 6 bouteilles
CHF2.26/10cl
- 05.07.2024
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À propos du vin
Le vigneron de la cave italienne Masseria Borgo dei Trulli a parfaitement maîtrisé son métier. Style et finesse sont les maîtres mots de ce vin rouge, originaire du paysage ensoleillé et fertile des Pouilles. Incontournable pour les connaisseurs, ce vin rouge provocateur 2020 — Primitivo di Manduria DOP ! Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce primitivo avec une pizza ou des pâtes.
Maintenant, jusqu'en 2025
Note de dégustation
Ce vin violet foncé dégage un parfum sombre de groseilles et de mûres mûres avec un soupçon de chêne au nez. Il est explosif en bouche : les arômes de fruits cuits au soleil se mêlent à un léger arôme herbacé pour un goût puissant qui dure en bouche. La finale de ce vin est étonnamment longue, avec des notes persistantes de prune et d'épices.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec la viande et le grill.
Vinification
Après l'égrappage, les raisins ne sont pas écrasés afin de rester intacts, les dommages aux peaux peuvent être réduits et l'extraction des couleurs optimisée. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 23 à 25° C pendant 8 à 10 jours. Des remontages et des délétages fréquents sont effectués pendant la fermentation pour obtenir une extraction douce des arômes et des tanins doux. Après le tapotage, la fermentation malolactique est initiée.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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