Les raisins Pinot Noir de ce « Rosé de Saignée » proviennent de la parcelle « Les Bas Moutions » de la commune 1er Cru de Rilly la Montagne. Le vin de base a été élevé dans des fûts de chêne usagés de 350 litres. Le nez dévoile des arômes attrayants de fruits rouges, de canneberges séchées, de grenades et de cerises acides, soutenus par de délicates notes épicées d'herbes en fleurs, de violettes confites et un soupçon de pâtisserie suédoise. En bouche, en revanche, fruité rouge, juteux et élégant, mais aussi avec un caractère vineux, magnifiquement structuré, avec une bonne fraîcheur en fin de bouche.