Se marie bien avec les fruits de mer et les crustacés

Perdeblokke fait référence aux chevaux qui travaillaient les sols du vignoble escarpé situé à une altitude de 200 à 220 m sur les pentes de Constantiaberg, d'où il a été nommé. Depuis leur plantation, Perdeblokke a produit « des raisins de la plus haute qualité, qui nous ont donné un Sauvignon Blanc unique, ce qui a motivé la décision de produire le premier millésime de ce vin à partir d'un seul vignoble » en 2005. Il n'est produit que pendant des années d'une qualité exceptionnelle. Les raisins sont récoltés dans chaque bloc en plusieurs lots, fermentés et vinifiés séparément, afin que chaque bloc puisse exprimer son style unique et son véritable terroir. Le vin a subi une fermentation naturelle dans la cuve, suivie par des fûts de chêne. Il a été laissé sur la levure pendant 9 mois avant d'être coupé et mis en bouteille.

Allergènes: contient des sulfites