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Note de dégustation
Les raisins de ce chardonnay monocépage proviennent de sites de la communauté Grand Cru de « Le Mesnil sur Oger ». Un impressionnant 86 % de vins de réserve apportent matière, complexité et profondeur, le reste étant composé du millésime 2020, qui apporte des fruits mûrs juteux et une fraîcheur croquante. Les vins de base ont été élevés en barriques, ce qui renforce la minéralité typique et finement salée et confère une délicate saveur boisée.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le céleri cuit dans de la pâte à sel avec du vinaigre de mélisse et de la moussline de pommes de terre ou avec du sandre frit sur de la choucroute à la crème.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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