Santiago Achaval et Manuel Ferrer ont fondé leur cave Achaval-Ferrer dans la plus importante région viticole d'Argentine, Mendoza, à la fin des années 1990. En très peu de temps, les vins sont devenus les meilleurs du pays. Achaval-Ferrer fait désormais partie du groupe Tenute del Mondo, tout comme Ornellaia. Le grand trésor du domaine sont les vignobles dont les vignes ont plus de cent ans, situées entre 700 et 1100 mètres d'altitude. Le vignoble Finca Altamira est situé dans la vallée d'Uco, à 1050 mètres d'altitude, à un peu plus d'une heure de route au sud de la ville de Mendoza. Les conditions dans cette partie inhospitalière de la région sont extrêmement difficiles et le rendement est donc faible. Une bouteille nécessite des raisins provenant de trois vignes ! Expressif, concentré, riche en saveurs, aromatiquement intense. Les notes minérales, la structure des tanins les plus fins et la fraîcheur complètent le tableau harmonieux.