Après l'histoire précédente, le nouveau propriétaire a commencé Giuseppe Ricci, l'agriculture de l'Azienda Pandolfa restaurer et également créer une entreprise viticole. Aujourd'hui, 40 des 140 hectares sont plantés de vignes (Sangiovese, Trebbiano et un peu de Chardonnay). L'entreprise Le neveu de Ricci, Marco Cirese, est en tête aujourd'hui. À l'heure actuelle, le Transition vers la viticulture biologique en cours. Les Sangioves Federico vient du vignoble le plus profond de L'entreprise. Il fermente et mûrit exclusivement dans des cuves en acier, pour préserver son caractère frais et fruité. Mourez Les arômes rappellent les fraises et les herbes médicinales. En bouche Il a l'air mince et, grâce à sa finesse, vous invite à Buvez une seconde gorgée.