Team de Flaschenpost recommande ce Chianti Classico Riserva Terrazze pour les pizzas, les pâtes et l'agneau. Notre recommandation : La température de consommation idéale pour le vin rouge biologique est légèrement refroidi entre 14 et 16 °C.

Les raisins sont cueillis à la main dans de petites caisses. La fermentation alcoolique a lieu spontanément avec des levures naturelles dans des cuves d'une tonne et des cuves en acier. Les écorces sont macérées très soigneusement : les baies tombent de la machine à décaper directement dans les fûts sans passer par une pompe ou des tubes, de sorte qu'elles restent intactes et sont écrasées uniquement par leur propre poids. La fermentation malolactique a lieu dans du bois de chêne. Le vin est élevé pendant 24 mois en barriques et tonneaux de chêne français avant d'être élevé en bouteille pendant au moins douze mois.

Allergènes: contient des sulfites