CHF35.95
CHF215.70 für 6 Flaschen
CHF4.79/10cl
- 05.07.2024
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Über den Wein
Der Winzer vom italienischen Weingut Fattoria Rocca di Castagnoli beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Merkmale dieses Rotweins, der in der fruchtbaren und blühenden Landschaft der Toskana seinen Ursprung hat. Wenn Sie einen Weinkenner überraschen möchten, dann mit diesem bissigen Sangiovese 2016 – Chianti Classico Riserva Terrazze ! Flaschenpöstler -Tipp: Kombinieren Sie diesen Sangiovese zu Lamm oder Pizza.
Bio
Degustationsnotiz
100% Sangiovese, sorgfältig zusammengesetzt aus den besten Parzellen von Castagnoli. Der Riserva st reich an reifen, roten Kirschen sowie an würzigen und erdigen Aromen. Getrocknete Kirschen und rote Pflaumen zeigen sich auch am Gaumen, der viele süße, weiche Tannine aufweist. Elegant und reich an Aromen im Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Zu Pizza, Pasta und Lamm empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Chianti Classico Riserva Terrazze . Unsere Empfehlung: Die perfekte Trinktemperatur für den Bio-Rotwein liegt bei leicht gekühlten 14°-16°C.
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten gepflückt. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen in 1-Tonnen-Wannen und Stahltanks. Die Mazeration der Schalen erfolgt sehr behutsam: Die Beeren fallen von der Abbeermaschine direkt in die Fässer, ohne eine Pumpe oder Schläuche zu durchlaufen, so dass sie intakt bleiben und allein durch ihr Eigengewicht zerdrückt werden. Die malolaktische Gärung erfolgt in Eichenholz. Der Wein reift 24 Monate lang in Barriques und Tonneaux`s aus französischer Eiche, bevor er mindestens zwölf Monate lang in der Flasche verfeinert wird.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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