James Suckling95/100CHF41.95
CHF251.70 pour 6 bouteilles
CHF5.59/10cl
- 11.07.2024
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À propos du vin
Les paysages fertiles et fleuris de la Toscane nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave italienne Bibbiano évoque ce vin rouge avec raffinement et sensibilité. Avec l'exceptionnel Sangiovese 2011 — Chianti Classico Gran Selezione DOCG, vous pouvez offrir quelque chose de très spécial à votre famille et à vos amis. Le Team de Flaschenpost garantit une expérience culinaire lorsque vous offrez ce Sangiovese avec des pâtes ou de l'agneau.
Note de dégustation
Rouge rubis intense. Intense, très complexe, avec de subtiles notes fruitées qui rappellent les cerises amarena et les prunes. Viennent ensuite une fine touche de tabac et de fruits des bois, associée à une agréable note de vinaigre balsamique. En bouche, un grain plein associé à l'élégance. Très équilibré et harmonieux. Des tanins mûrs qui confèrent au vin une bonne structure et une longue finale.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le bœuf et l'agneau, les ragoûts toscans typiques, le gibier et les fromages à pâte dure affinés.
Vinification
Les vendanges ont été effectuées manuellement les 10 et 15 octobre 2010. Après la fermentation alcoolique, le brassage a suivi pendant environ 25 jours. Le vin a ensuite mûri pendant 24 mois, en partie en tonneaux, en fûts de chêne français, en partie en fûts de chêne de Slavonie. Après la mise en bouteille, le vin reste dans les bouteilles pendant environ 6 mois pour être affiné avant d'être vendu.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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