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CHF72.95
CHF437.70 pour 6 bouteilles
CHF9.73/10cl
- 08.07.2024
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75 cl
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À propos du vin
Ce Blaufränkisch 2007 — Blaufrankisch Setz distinctif couronne chaque repas de fête avec élégance et finesse. Les paysages pittoresques du Burgenland nous offrent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave autrichienne Anton Kollwentz crée ce vin rouge avec raffinement et expérience. Le Flaschenpöstler garantit une expérience culinaire lorsque vous offrez ce Blaufränkisch avec un filet de veau ou un steak.
Note de dégustation
Intense au nez avec de fortes notes épicées, des cerises mûres, un peu de menthe avec de délicats tons de réglisse. Très complexe et riche en extraits en bouche, riche en substance mais multicouche. Des tanins mûrs et bien intégrés, une fine douceur fruitée avec une finale longue et épicée. Les millésimes plus récents doivent être ouverts ou décantés quelques heures avant leur consommation.
Recommandation culinaire
Il se marie bien avec le bœuf, le grill et l'agneau.
Vinification
Les raisins proviennent du vignoble de Setz, situé sur le versant sud-est des montagnes de Leitha. Les sols argilo-sableux ont une forte teneur en calcaire et en ardoise. Des raisins sains et bien mûrs sont cueillis à la main de manière sélective. Vieillissement pendant 30 mois dans de petits fûts de chêne français. Remplissage sans filtration ni collage.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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