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- 08.07.2024
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Über den Wein
Dieser markante Blaufränkisch 2007 – Blaufrankisch Setz krönt jedes festliche Mahl mit Eleganz und Finesse. Pittoreske Landschaften des Burgenlands schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom österreichischen Weingut Anton Kollwentz mit Raffinesse und Erfahrung diesen Rotwein hervorzaubert. Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Blaufränkisch zu Kalbsfilet oder Steak anbieten.
Degustationsnotiz
In der Nase intensiv mit kräftigen Gewürznoten, reifen Kirschen, etwas Minze mit zarten Lakritztönen. Im Gaumen sehr komplex und extraktreich, stoffig aber dennoch vielschichtig. Reife gut eingebundene Tannine, feine Fruchtsüsse mit langem, würzigem Abgang. Jüngere Jahrgänge sollten wenige Stunden vor dem Genuss geöffnet oder dekantiert werden.
Kulinarische Empfehlung
Es passt zu Rindfleisch, Grill und Lamm.
Vinifikation
Die Trauben stammen von der Riede Setz, die am Südoststhang des Leithagebirges liegt. Die sandigen Lehmböden haben einen hohen Kalkgehalt und Schiefer. Vollreife, gesunde Trauben werden selektiv von Hand gelesen. Reifung während 30 Monaten in kleinen Holzfässern aus französischer Eiche. Füllung ohne Filtration und Schönung.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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