CHF45.95
CHF275.70 pour 6 bouteilles
CHF6.13/10cl
- 11.07.2024
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À propos du vin
L'exceptionnel Nebbiolo 2018 — Barolo del Comune die Barolo DOCG est la pièce manquante du puzzle de votre casier à vin. Les paysages fleuris et ensoleillés du Piémont nous offrent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave italienne Fratelli Barale évoque ce vin rouge avec raffinement et sensibilité. Le Flaschenpöstler garantit une expérience culinaire lorsque vous offrez ce Nebbiolo à la burrata ou au prosciutto.
Note de dégustation
Ce Barolo a une couleur rouge grenat profond. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis, de pétales de rose, de menthe, de violette et d'orange sanguine inspirent. En bouche, le vin est corsé et gracieux avec des arômes de fruits rouges, de douces notes de fleurs, des tanins veloutés et une acidité juteuse. Un Barolo d'une extrême finesse à la texture soyeuse et à la finition durable.
Recommandation culinaire
Il propose des plats de viande copieux, des spécialités italiennes, des ragoûts, du gibier et du fromage.
Vinification
Les raisins Nebbiolo proviennent des vignobles de Castellero, Preda et Coste di Rose. Les vignes y sont enracinées sur différents versants orientés est et sud-ouest, à 250-270 mètres d'altitude, sur un sol calcaire et argileux final avec des marnes fossiles et une pente de 30 %. Toutes les vignes sont cultivées selon les directives biologiques. Après la cueillette à la main, les raisins sont égrappés, soigneusement écrasés et fermentés en fûts de chêne à l'aide de levures naturelles. Le vin est élevé pendant 30 mois dans de grands fûts de chêne d'une capacité de 15 à 30 hectolitres avant d'être mis en bouteille et vieilli en bouteille pendant au moins 12 mois supplémentaires.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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