Robert Parker94/100CHF57.95
CHF347.70 pour 6 bouteilles
CHF7.73/10cl
- 05.07.2024
- Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
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À propos du vin
Lorsque Franco Scamperle a dû reprendre la gestion du domaine du jour au lendemain en tant qu'œnologue fraîchement sorti du four à la suite d'un grave accident du travail impliquant son père à la fin des années 1980, Le Salette était une cave totalement inconnue qui produisait quelques bouteilles d'Amarone La Marega en plus de Valpolicella et de Recioto. Depuis, il a mis en pratique ses idées modernes et innovantes et n'a cessé d'améliorer la qualité de ses vins.
Robert Parker: 94/100
Falstaff: 92/100
Falstaff: 92/100
Note de dégustation
L'élégance du fruit s'exprime, tout comme l'intensité du séchage : cuir, résine, prune, raisin sec et une touche de tabac et de réglisse. Doux et soyeux, avec des notes de cerise noire et de canneberges séchées, des tanins veloutés et des accents d'anis étoilé, de romarin séché et de sauge qui se répercutent sur la finale juteuse et durable. La sensation en bouche est richement structurée.
Vinification
Après une sélection minutieuse des raisins lors des vendanges manuelles, les raisins sont séchés pendant environ 4 mois. Au moment où les raisins sont prêts à être pressés, ils ont perdu 40 % de leur poids initial.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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