CHF39.95
CHF239.70 for 6 bottles
CHF5.33/10cl
- 05.07.2024
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About the wine
This strong white wine 2017 — Babylonstoren Chardonnay crowns every festive meal with elegance and finesse. The winemaker from the South African winery Babylonstoren has absolutely mastered his craft. Elegance and finesse are the characteristics of this white wine, which originates in the beautiful and magnificent landscape of the coastal region. Flaschenpost team tip: Combine this Chardonnay with truffles or soft cheese.
BabylonstorenWhite wine | 75cl8°-12°CDer besondere Charakter dieses Weins ist dem fruchtigen Chardonnay zu verdanken. Dominante Nuancen aus Passionsfrucht und Zitrone verleihen ihm seine fruchtigen Strukturen.
Tasting note
Das verspielte Duftspektrum des Babylonstoren Chardonnay von Passionsfrucht, Pfirsich und Mandel kokettiert gekonnt mit Ihrem Geruchssinn. Anschliessend überzeugen erfrischende Nuancen von Zitrone, Limette und Apfel resolut und bewusst Ihre Geschmackssinne. Mit schlankem Körper und dominanter Säure präsentiert dieser fruchtige Weisswein seine makellose Beschaffenheit.
Culinary recommendation
The ideal wine for creamy dishes such as veal blankett or a risotto with gorgonzola and radiccio. It is also an excellent accompaniment to dishes with roasted nuts or truffles.
Vinification
Angaben über Vinifizierung: Die Trauben stammen von den Hängen des Simonsberges zwischen den Gebieten Franchhoek, Stellenbosch und Paarl. Nach der Lese wurden die Trauben kalt gepresst und die alkoholische Gärung im Edelstahltank gestartet. Am dritten Tag, nach Beginn der Gärung, wird der Wein in 300 Liter-Fässer aus französischer Eiche umgefüllt, vovon 80% neue Fässer sind und 20% als Zweitbelegung. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein für 3-4 Monaten auf der Hefe gelagert und alle 3 Wochen aufgerührt. Nach dem abstechen der Hefe, reift der Wein für weitere 8 Monate in diesen Fässern und wird anschliessend in Flaschen abgefüllt.
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Allergy information: Contains sulfites
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