CHF27.95
CHF167.70 pour 6 bouteilles
CHF3.73/10cl
- 08.07.2024
- Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
Emballage cadeau disponible!
Note de dégustation
Rouge rubis très dense. Un nez complexe aux fruits mûrs de prunes, de cerises et de baies noires, raffiné avec des nuances de pain grillé, de café, de cacao et de tabac. Riche en bouche avec des tanins veloutés. La finale longue est accompagnée de notes de menthe et de chocolat noir.
Recommandation culinaire
Il se marie bien avec le bœuf grillé, mais affine également le steak de chevreuil automnal à la sauce aux cèpes, les pâtes à la bolognaise copieuse ou le brasato cuit au four.
Vinification
Après un léger pressage, le moût est placé dans des cuves en acier. La macération à froid à 5-10 °C pendant trois à quatre jours est suivie d'une fermentation alcoolique à température contrôlée. Le vin passe ensuite par une fermentation malolactique et une période de repos de dix mois en chêne français avant de vieillir en bouteille pendant des mois supplémentaires.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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