À propos du vin

Après plusieurs stations dans d'autres établissements vinicoles, Franz et son épouse Christine ont fondé la cave en 2001 et se sont engagés dans le vin naturel en 2003 sans aucun si ni mais - la viticulture biodynamique. Et cela dans l'ouest de la Styrie, où il est loin d'être facile d'éviter les produits chimiques en raison des fortes pluies. Mais après tout, un tel vignoble ne devrait pas être une unité de soins intensifs, où les vignes ne survivent que sur des gouttes et des machines. Non, un tel vignoble devrait être une vie florissante et diversifiée, où tout interagit, et il n'a aucun sens de faire la distinction entre bénéfique et nuisible. Et c'est exactement comme ça que les œufs de paille le gardent - et maintenant ils se débrouillent même avec de moins en moins de cuivre. Il n'y a pratiquement aucune raison pour le soufre ici de toute façon, les vins sont si bons, si propres, ils n'en ont tout simplement pas besoin ici. Ce sont des experts exceptionnels et des vignerons phares du vin naturel : de grands vins pleins de fraîcheur, de clarté et de profondeur minérale.