Les raisins proviennent du vignoble d'Alte Geringen. Son nom signifie « extrait de la nature dans les temps anciens » ; les sols argileux riches en loess des vignobles situés en contrebas de la pittoresque Ketzelsdorf Kellergasse constituent la base idéale pour Saint-Laurent, qui a été planté à la fin des années 1950. Parfum typique de fruits rouges sauvages et de subtiles épices boisées douces. Style bourguignon en bouche, corsé, soyeux, avec une structure élégante, riche en finesse, très finement équilibré avec une merveilleuse acidité des fruits, des notes finement épicées et des tanins très finement intégrés.