James Suckling98/100CHF30.95
CHF185.70 pour 6 bouteilles
CHF4.13/10cl
- 12.07.2024
- Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
Emballage cadeau disponible!
À propos du vin
Un Sauvignon Blanc élégant qui offre à la fois dynamisme et raffinement. La cave Rippon est l'un des meilleurs producteurs de Nouvelle-Zélande.
Jusqu'en 2028James Suckling: 98/100
Note de dégustation
Un bouquet très complexe de violettes, de prunes, de cerises rouges et noires, de rhubarbe, de groseilles rouges et de notes d'épices et d'herbes séchées. La bouche absorbe les arômes, est corsée, harmonieuse et intense. De la minéralité est ajoutée. Des tanins juteux et une acidité vive accompagnent le vin dans une finale longue et complexe.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les plats à base de champignons, le saumon grillé et les plats de viande méditerranéens.
Vinification
Récolté à la main 12 jours différents. 12 mois en fûts de chêne français neufs (16,6 %) à 4 ans. La fermentation malolactique a eu lieu au printemps sans aide extérieure (spontanément avec notre propre levure de cave). Le vin a ensuite été mis en bouteille à nouveau et a passé un deuxième hiver dans des fûts neutres avant d'être mis en bouteille directement dans la bouteille sans filtrage ni beauté. Durée totale de mise en barrique : 18 mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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