James Suckling98/100CHF30.95
CHF185.70 für 6 Flaschen
CHF4.13/10cl
- 12.07.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
Geschenkverpackung erhältlich!
Über den Wein
Ein eleganter Sauvignon Blanc, der sowohl Lebendigkeit als auch Raffinesse bietet. Das Weingut Rippon zählt zu den Spitzenproduzenten Neuseelands.
Jetzt bis 2028James Suckling: 98/100
Degustationsnotiz
Ein sehr komplexes Bouquet von Veilchen, Pflaumen, roten und schwarzen Kirschen, Rhabarber, roten Johannisbeeren und Noten von Gewürzen und getrockneten Kräutern. Der Gaumen nimmt die Aromen auf, ist vollmundig, harmonisch und intensiv. Eine Mineralität kommt hinzu. Saftige Tannine und eine lebendige Säure begleiten den Wein in einen langanhaltenden, komplexen Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Pilzgerichten, gegrilltem Lachs und mediterranen Fleischgerichten.
Vinifikation
An 12 verschiedenen Tagen von Hand geerntet. 12 Monate in neuen (16,6%) bis 4 Jahre alten französischen Eichenfässern. Die malolaktische Gärung fand im Frühling ohne fremde Hilfe (spontan mit der eigenen Kellerhefe) statt. Der Wein wurde dannach wieder in ein Fass abgefüllt und verbrachte einen zweiten Winter in neutralen Fässern, bevor er ohne zu filtern oder schönen direkt in die Flasche gefüllt wurde. Gesamtzeit im Fass: 18 Monate.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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