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CHF2.39/10cl
- 03.07.2024
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À propos du vin
Si vous recherchez quelque chose de spécial, ne manquez pas ce vin blanc provocateur 2016 : Sauvignon Blanc QW Weinviertel. Pour se faire une idée de la beauté des paysages montagneux et vallonnés de la Basse-Autriche, il est impossible de contourner ce vin blanc, que le domaine viticole autrichien Gruber Röschitz maîtrise avec un sens aigu de la texture. Conseil culinaire de Flaschenpöstler : Ce sauvignon blanc est idéal pour accompagner des moules ou du poisson.
Note de dégustation
Ce sauvignon blanc séduit par son arôme frais et fruité. Des arômes parfumés de groseille, de groseille à maquereau, des notes légèrement herbacées et un peu de sureau se succèdent au nez. En bouche, beaucoup de fruits, soutenus par une acidité juteuse et une finale minérale éclatante. Un sauvignon blanc parfaitement équilibré destiné à être apprécié par les jeunes.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec l'apéritif, les asperges, le fromage de chèvre, les plats de volaille ou les plats de poisson légers.
Vinification
Les raisins de ce sauvignon blanc poussent sur des sols loess, dont certains se situent sur des sols préhistoriques autour du village de Röschitz. La cueillette à la main a lieu en deux étapes au cours de la première quinzaine d'octobre. Après une fermentation froide en acier inoxydable, le vin vieillit dans des cuves en acier inoxydable pendant quelques mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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