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CHF137.70 pour 6 bouteilles
CHF3.06/10cl
- 08.07.2024
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À propos du vin
Sagesse, passion, amour, savoir et tradition. Combiné pour obtenir un vin rouge très concentré au nez et en bouche, issu de l'ancienne technique du Salasso. Une élégance et une harmonie pures, renforcées par l'utilisation de matériaux naturels tels que des cuves en béton et des fûts en chêne.
Maintenant, jusqu'en 2030James Suckling 91/100, Wine Hunter Gold
Note de dégustation
Rouge rubis intense avec des reflets rouge grenat. L'arôme est complexe et riche. Réglisse, clou de girofle, cuir, confiture de prunes et de cerises, poivre noir et cannelle. Vin corsé, intense en bouche et avec un arrière-goût persistant avec des notes épicées
Recommandation culinaire
Il se marie très bien avec les viandes grillées.
Vinification
Pressurage et fermentation à basse température pendant trois semaines, avec élimination d'une partie du liquide (25 % à 30 %) pour augmenter la concentration en polyphénols. Ce processus s'appelle « Salasso », une ancienne méthode transmise par nos grands-pères pour produire traditionnellement le Bardolino.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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