CHF48.95
CHF293.70 pour 6 bouteilles
CHF6.53/10cl
- 05.07.2024
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À propos du vin
Le paysage de Basse-Autriche est montagneux et vallonné, dont les étendues fascinantes ne tiennent pas sur une carte postale, mais dans une bouteille. Avec beaucoup de sens et d'expérience, le vigneron de la cave autrichienne Gebr. Jurtschitsch veille à ce que son métier vous inspire et vous convainc. Noël 2021 approche à grands pas ! Profitez au maximum de ce vin blanc dominant 2019 — Ried Lamm Grüner Veltliner ! Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce Grüner Veltliner avec de la volaille ou un apéritif.
Note de dégustation
Vert-jaune clair, reflets argentés, notes fruitées attrayantes de pomme, un peu d'ananas et de mangue, un soupçon d'herbes des prés, un miel floral délicat, bouquet invitant. Sucrosité substantielle et fine des fruits, structure acide fraîche, élégante et bien adhérente, très bonne à boire aujourd'hui, mais elle ne manquera pas d'augmenter encore.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec la cuisine asiatique, les plats au fromage, le poisson, le bœuf
Vinification
Les raisins ont été récoltés dans de petites boîtes par sélection manuelle multiple à la fin du mois d'octobre. La douce rébellion a eu lieu dans la salle de presse, suivie d'une période de macération de 12 heures. Le moût auto-clarifiant fermente lentement sans contrôle de température dans des fûts de chêne de 500 litres en utilisant les levures autochtones du vignoble. Après avoir été tapoté au printemps, le Veltliner significatif a mûri sur sa levure fine dans la cave naturelle vieille de 700 ans à une température constante de 11° C avant d'être mis en bouteille en août.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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