Les raisins de cette « vendange tardive » sont récoltés à la main en plusieurs étapes lorsqu'ils sont trop mûrs, uniquement fin octobre/début novembre. Au nez, on retrouve des arômes accueillants d'abricots secs, d'oranges confites et d'ananas mûrs, soulignés par des notes de miel printanier et de subtiles notes florales. En bouche, il présente des fruits d'abricot juteux et sucrés, délicatement noisettes, avec une structure acide qui soutient bien et une fine touche épicée.