À propos du vin

Kaltern, ce haut plateau onirique du Tyrol du Sud, si idyllique et en quelque sorte épargné par les principales failles. La famille Sölva y est viticole depuis 14 générations. Depuis 1731, elle a toujours dirigé la cave à travers l'histoire, le vin a toujours été un bon compagnon, avec lui il était tout simplement plus beau, sans parfois insupportable, mais il a toujours été bon, sans prétention, au-delà de la région où il a n'est vendu que depuis quelques décennies. Sölvas n'a commencé la mise en bouteille que dans les années 1960, puis est rapidement devenue l'une des fermes phares de la région, aujourd'hui avec environ 12 ha et maintenant sous la direction de Stephan et Peter Sölva, un standard du Tyrol du Sud, enraciné ici à tous égards, les vieilles vignes, les variétés autochtones, le style.