CHF55.95
CHF335.70 pour 6 bouteilles
CHF7.46/10cl
- 08.07.2024
- Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
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À propos du vin
Avec expérience et intuition, le vigneron de la cave italienne Azienda Vinicola Palladino maîtrise ce vin rouge dans la campagne ensoleillée et fertile du Piémont. Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce Nebbiolo avec du bœuf ou une pizza.
Note de dégustation
Le bouquet intense présente des notes balsamiques et épicées, accompagnées de baies, de cerises, de poivre et de réglisse. En bouche, le Barolo Ornato montre de la structure et de l'équilibre, de la douceur et des tanins robustes et élégants. Il a un caractère fort et beaucoup d'élégance.
Recommandation culinaire
Parfait avec le bœuf, qu'il s'agisse de steaks, de stroganoff, de tartare ou de rôtis cuits lentement au four. Parfait pour accompagner toutes sortes de ragoûts, qu'il s'agisse de gigot d'agneau, d'épaule de bœuf, de rôti de porc ou d'ossobuco.
Vinification
Négoce de raisins Nebbiolo. Fermentation lente (30 jours) dans des cuves en acier à une température contrôlée de 30°/32°C. Après avoir passé l'hiver dans des cuves en béton, le Barolo mûrira dans de grands fûts de chêne français pendant deux ans à la fin du mois de juin. Le processus de maturation se poursuit ensuite en bouteille pendant une année supplémentaire.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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