Les raisins de ce Blanc de Blancs proviennent d'une région plus fraîche du nord de la Montagne de Reims (Tauxières). Vieilli en partie dans des cuves émaillées, en partie en barriques. Il présente une image de nez fraîche et claire, avec des arômes typiques du Chardonnay de fruits jaunes, de poires nashi et de notes d'agrumes, soutenus par des tons d'iode minéral et de craie. Croquant en début de bouche, avec un perlage fin et une subtile touche salée en finale.