À propos du vin

Olivier Rivière est un nom à retenir, ou pas, car vous en entendrez beaucoup plus parler de lui à l'avenir de toute façon ! Ses vins sont trop bons et exceptionnels, tellement admirables compte tenu de ce qu'il a déjà réalisé et de la liberté et de l'indépendance dont il fait preuve. Grâce à plusieurs stations très connues en France et en Espagne, Olivier a progressivement et délibérément acquis des connaissances sur la viticulture biodynamique et le vin naturel et les utilise pour son propre compte depuis 2006. L'amour pour la Bourgogne ne s'est jamais éteint et se manifeste dans chacun de ses vins (et pendant le processus de vieillissement, qui se fait généralement en très petites quantités !). Des vins fantastiques et, en plus, très bon marché ! Sauvage et apprivoisement, élégance unique, grand cinéma.