Uniquement disponible en carton de 6
CHF50.95
CHF305.70 pour 6 bouteilles
CHF6.79/10cl
- 05.07.2024
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75 cl
300 cl
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À propos du vin
Cottinelli a été fondée à Coire en 1868. À l'époque, outre le vin, de nombreuses spécialités italiennes étaient vendues. Cent ans plus tard, en 1970, ils ont déménagé à Malans, où la maison de vin Cottinelli est toujours basée aujourd'hui. Cottinelli cultive un total de 22 hectares de vignobles de Maienfeld à Coire. La production interne comprend cinq lignes différentes. Du moderne au traditionnel, des spécialités et des vins de réserve.
Note de dégustation
Rouge rubis à rouge brique avec une intensité moyenne adaptée à ce vin élégant. Au nez, des arômes de réglisse et de canneberge avec une note fruitée prononcée. Très fin et doux sur la langue. Quelques tanins mûrs subtilement en arrière-plan. Arômes de fruits : ici aussi, des variétés de réglisse, de fraises des bois et un peu de nougat. Douceur longue et agréable en bouche.
Recommandation culinaire
Accompagne bien les viandes brunes copieuses, le rôti de veau, le chevreuil, le canard et l'oie.
Vinification
Les raisins sont fermentés dans de nouveaux fûts de chêne de 500 litres, puis stockés pendant au moins neuf mois. Le « Pinot Noir Reserve » est mis en bouteille non filtré et peut former un petit dépôt au fond de la bouteille lors du stockage de la bouteille. Nous recommandons donc de décanter la bouteille avant de la boire. La première mise en vente d'un vin appelé réserve est de 18 mois à compter du 1er novembre de l'année de production.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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