Il convient à un braai sud-africain.

À leur arrivée à la cave, les raisins ont d'abord été complètement égrappés, écrasés puis fermentés sur la peau pendant 5 à 14 jours, selon le cépage. Pendant la période de fermentation, le chapeau de marc était immergé quatre à six fois par jour pour en extraire un maximum de couleur, de tanin et de saveur. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin coulant en liberté a été égoutté, les peaux ont été pressées doucement dans le presse-panier traditionnel et passées dans de petits fûts de chêne. La fermentation malalactique a eu lieu en partie en acier et en partie en fûts. Une fois la fermentation malolactique terminée, tous les composants ont vieilli pendant 33 mois dans des fûts de chêne de 225 l (97 % de chêne français et 3 % de chêne américain), puis ont été mélangés et mis en bouteille.

Allergènes: contient des sulfites