La cave Ronchi di Manzano est l'un des leaders de la qualité dans le Frioul. L'engagée Roberta Borghese, qui a acquis son expérience en Champagne et en Californie (Dominus), entre autres, est responsable de ce paradis du vin blanc à la frontière avec l'Autriche et la Slovénie. Elle est particulièrement fière du Friulano, qu'elle décrit comme le couronnement de sa collection. Il provient du plus vieux vignoble du domaine et est vieilli en chêne. Cela lui donne une dimension gustative supplémentaire. Un joli bouquet d'amandes est typique du Frioulan. La richesse aromatique au parfum floral, aux fruits mûrs, à la poire, aux minéraux et aux noisettes en font l'accompagnement idéal des antipasti, des asperges et du jambon de Parme.