CHF38.95
CHF233.70 pour 6 bouteilles
CHF5.19/10cl
- 28.06.2024
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À propos du vin
Avec le vin mousseux dominant, FRANCIACORTA Brut DOCG Milledi, les nuances et les accents sont redéfinis. Les paysages fertiles et enchanteurs de la Lombardie nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave italienne Ferghettina élabore ce vin mousseux avec raffinement et sensibilité. Conseil culinaire de Flaschenpöstler : Ce vin mousseux peut très bien être servi avec des crustacés ou des plats de poisson.
Note de dégustation
Sa couleur est jaune paille avec des reflets vert-or. Le perlage est fin et persistant. En bouche, il présente d'élégantes notes d'agrumes et de minéraux.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec un excellent risotto à base de poisson.
Vinification
Les raisins entiers sont pressés avec un pressoir pneumatique à très basse pression. Au cours de la vinification, le moût est séparé en deux fractions : le moût du premier pressage, qui présente les meilleures caractéristiques de qualité et est utilisé pour produire de la Franciacorta, et le moût du deuxième pressage, qui n'est pas utilisé pour la mise en bouteille. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier à une température contrôlée comprise entre 16 et 18 °C. Le vin de base repose dans des cuves jusqu'au printemps après la récolte
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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