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- 05.07.2024
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À propos du vin
Pour se faire une idée de l'esthétique paysagère montagneuse et vallonnée du Tessin, il n'y a aucun moyen de contourner ce vin rouge, que la cave suisse Gialdi maîtrise avec un sens aigu de la texture. Connaissez-vous déjà le vin rouge provocateur Estro Syrah/Petit Verdot/Merlot/Cabernet DOC Gialdi Mendrisio du millésime 2015 ? Sinon, c'est le moment ! Le Team de Flaschenpost garantit une expérience culinaire lorsque vous servez ce Merlot avec de la viande rouge ou du canard légèrement épicé.
Gialdi Vini - Linie GialdiVin rouge | 75cl1316°-18°CCabernet Sauvignon 34%, Petit Verdot 13%, Cabernet Franc 30%, Merlot 23%
Note de dégustation
Sattes, dunkles Rubinrot. Intensives und komplexes Bukett. Mit fruchtiger Noten von roten und schwarzen Beeren, Schwarzkirsche, sowie blumige Aspekte wie Veilchen aber auch Aromen die an Schwarzen Pfeffer und Lakritze erinnern. Vollmundig, kräftig und reich im Geschmack. Frisch und fruchtig, mit reifen und gut eingebundenen Tanninen. Mit einem eleganten und anhaltenden Abgang.
Recommandation culinaire
Zu Ente, leicht scharfem, rotem Fleisch und Geflügel empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Estro Syrah/Petit Verdot/Merlot/Cabernet DOC Gialdi Mendrisio.
Vinification
Die Kelterung erfolgt nach traditioneller Methode mit einer Maischegärung von 9 - 14 Tagen bei 26 - 30 °C. Nach dem biologischen Säureabbau reifen die Weine je nach Rebsorte und Struktur während über 12 Monaten in neuen (50%) und einjährigen (50%) Barriques. Die 4 Rebsorten wurden separat vinifiziert und erst kurz vor der Abf llung assembliert.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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