Il se marie bien avec les plats de viande copieux tels que l'agneau, les steaks et le gibier d'été. Peut-être même seulement après l'avoir mangé avec du fromage affiné, mais il peut aussi s'agir d'un fromage à la crème jeune.

Le Eichkogel est un mélange des variétés traditionnelles Grosshöfleiner Blaufränkisch (70 %) et Zweigelt (30 %). Dans le climat pannonien du Burgenland, les raisins mûrissent avec la plus haute qualité sur le versant sud des montagnes de la Leitha. Vieilli dans de petits fûts de chêne, le Eichkogel associe les baies épicées du Blaufränkisch au velouté du Zweigelt. Les raisins sains et bien mûrs sont cueillis de manière sélective à la main. Blaufränkisch avec environ 30 % de Zweigelt. Il est vieilli pendant 21 mois dans de petits fûts de chêne français. Le reste sans affinage, mais avec une légère filtration.

Allergènes: contient des sulfites