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CHF359.70 pour 6 bouteilles
CHF7.99/10cl
- 05.07.2024
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À propos du vin
Si vous recherchez quelque chose de spécial, ne manquez pas ce vin rouge provocateur 2020 : Duna Mirante Primitivo di Manduria DOP. Le vigneron de la cave italienne Masseria Borgo dei Trulli a parfaitement maîtrisé son métier. Élégance et finesse sont les caractéristiques de ce vin rouge, originaire du paysage fleuri et fertile des Pouilles. Le Team de Flaschenpost garantit une expérience culinaire lorsque vous offrez ce Primitivo avec une pizza ou un fromage à pâte dure épicé.
Note de dégustation
Parfums marins intenses, au nez, vous pouvez également ressentir des notes balsamiques d'eucalyptus, de thym, de fruits noirs. La bouche est très concentrée, avec des notes de fruits rouges, d'anchois et un soupçon de sel.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec la viande et les fromages à pâte dure.
Vinification
Après l'égrappage, les raisins ne sont pas écrasés afin de rester intacts, les dommages aux peaux peuvent être réduits et l'extraction des couleurs optimisée. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 23 à 25° C pendant 8 à 10 jours. Des remontages et des délétages fréquents sont effectués pendant la fermentation pour obtenir une extraction douce des arômes et des tanins doux. Après le tapotage, la fermentation malolactique est initiée. Ce vin est produit de manière « artisanale », sans ajout de sulfites ni de sucres, en utilisant uniquement des levures naturelles et sélectionnées, tout comme un Primitivo authentique et authentique doit être élaboré. »
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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