À propos du vin

L'établissement est situé à proximité du centre du vieux village de Monteu Roero et conserve les traces d'une église paroissiale du XIIIe siècle, qui était le siège d'un monastère de moines. Le vignoble, acquis par la famille Negro en 1996, se caractérise par des sols sablo-limoneux situés à une altitude de 25 à 34 mètres au-dessus du niveau de la mer et orientés au sud et au sud-ouest. Le terrain est planté d'Arneis, de Barbera et de Nebbiolo. Aucun herbicide n'est utilisé et les raisins sont récoltés à la main : les raisins sont placés dans des caisses de 2 kg pour conserver leur qualité.