Robert Parker94/100CHF44.95
CHF269.70 pour 6 bouteilles
CHF5.99/10cl
- 08.07.2024
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Maintenant, jusqu'en 2036Robert Parker: 94/100
Bio
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Note de dégustation
Au nez, un bouquet séduisant et apparemment parfumé, des notes de cerise et de framboises sauvages, finement souligné par des notes herbacées. En bouche, il offre puissance et raffinement. Arômes fins de torréfaction et tanins mûrs et riches. La finale est aromatique, élégante et douce.
Recommandation culinaire
Il accompagne à merveille le bœuf, qu'il s'agisse de steaks, de stroganoff, de tartares ou de rôtis cuits lentement au four. Parfait pour accompagner toutes sortes de ragoûts, qu'il s'agisse de gigot d'agneau, d'épaule de bœuf, de rôti de porc ou d'ossobuco. Il se marie bien avec les fromages à pâte molle, du camenbert au brie, en passant par la tomme et le taleggio doux.
Vinification
Les raisins ont été cueillis à la main et fermentés dans des cuves en acier après le pressurage. Vieillissement pendant 18 mois dans des barriques françaises contenant 40 % de bois neuf.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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