CHF37.95
CHF227.70 pour 6 bouteilles
CHF5.06/10cl
- 05.07.2024
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À propos du vin
Récolté fin août, égrappé en 2 barriques ouvertes de 300 litres, non glissées, 10 jours de fermentation en purée, pressés dans les mêmes fûts, vieillis jusqu'au remplissage sur levure pleine et sans soufre, gonflement homéopathique de 5 mg/l de SO2. Profondeur de consommation d'ici à 10 ans
Bio
Note de dégustation
Du jus de raisin fermenté ! Épices aux herbes fumées, fruits tropicaux jaunes fins, zeste d'orange confite, macis, minéraux foncés. Des fruits tropicaux blancs fins et juteux, des nuances minérales et citronnées, un accompagnement multiforme de la nourriture, des citrons verts en fin de bouche, une expérience de dégustation délicate d'un autre genre.
Recommandation culinaire
Parfait avec des plats aux notes herbacées, du bacon mariné et des collations.
Vinification
Grosses Holzfass
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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