À propos du vin

Depuis 2003, Filippo Filippi a créé son propre monde sur cet ancien domaine. Les sites les plus élevés de Soave DOC sont entourés de forêts et de prairies, un environnement merveilleux préservé par Filippo et géré selon les principes de la biodynamie (certifié biologique depuis 2007). Cependant, l'esprit libre n'exclut pas le respect de la nature et l'innovation ; ce qui compte, c'est le terroir, pas le commerce ; presque tous les vins n'utilisent pas de bois dans le processus de vieillissement. Les vins se démarquent des autres soaves d'une manière très simple. Lorsqu'ils ont tendance à être trop mûrs et luxuriants, les vins Fillipos font preuve d'une splendeur particulière : richesse harmonieuse et structure minérale. De grands vins d'origine à un prix modéré.