Avec les vins Casòn Hirschprunn, Alois Lageder va pas la typicité des différents cépages du Concentrez-vous, mais sur le terroir d'un emplacement unique. Ce principe directeur est basé sur La philosophie des châteaux de Bordeaux. Die zum Weingut Les vignobles appartenant à Casòn Hirschprunn sont situés sur le Margreider Schuttkegel entre 250 et 300 mètres d'altitude. Les vignes sont âgées de 16 à 50 ans. Au centre de la discussion La variété vient-elle du sud-ouest de la France ? Tannat, qui, face au changement climatique, évolue également a montré que le Tyrol du Sud était particulièrement adapté. En outre Le merlot et le cabernet sauvignon sont vendus en petites quantités Cabernet Franc, Lagrein et Syrah. La fermentation du moût dans Le réservoir en acier dure environ 18 jours. Puis mûrit le vin en barriques françaises pendant 18 mois Chêne (Allier et Nevers, dont la moitié est neuve). Dans le verre Le Casòn Hirschprunn montre-t-il un rouge cerise très profond avec reflets rouge rubis. Le bouquet est caractérisé par des notes fruitées Notes de fruits noirs et rouges ainsi que de cerises Souvenez-vous, et une fine épice boisée résonne. En bouche Le vin paraît-il puissant, compact et fin fruits concentrés, sucrés et juteux. Il se termine par une finale longue, fraîche et fruitée avec une note perceptible agent de bronzage. Les raisins sont issus de l'agriculture biodynamique, Le vin est certifié Demeter.