Robert Parker91/100CHF22.95
CHF137.70 pour 6 bouteilles
CHF3.06/10cl
- 03.07.2024
- Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
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À propos du vin
Ce vin blanc incarne à merveille deux terroirs exceptionnels d'Alicante : les hauts plateaux du Vinalopó avec Macabeo et la zone côtière avec Moscatel, Viognier et Merseguera. La forte proportion de Moscatel, qui confère à ce vin une puissance expressive unique, est particulièrement remarquable. Profitez de la beauté de ce paysage et savourez les saveurs de la région : ce joyau des mains de Pepe Mendoz vous le permet !
Pepe Mendoza Casa AgricolaVin blanc | 75cl1340 % Muscat d'Alexandrie, 33 % Macabeo, 7 % Violette, 20 % Merseguera
Robert Parker: 91/100
Vegan
Vegan
Note de dégustation
De précieuses notes printanières. Saveurs de jasmin, notes d'agrumes de citron vert et d'orange bol. Belles saveurs de la Méditerranée infusions. Après un certain temps dans la bouteille Les notes de fenouil et d'anis typiques de la région prennent leur place dans le verre. Très frais en bouche et avec une bonne volume.
Recommandation culinaire
Passt zu frischen Salaten, Meeresfrüchten, leichten Fischgerichten, Pizza und Pasta
Vinification
Le mantra est « moins c'est plus ». Chaque variété est récoltée séparément au moment idéal de maturation et fermente dans de petites cuves en acier inoxydable. Les moûts fermentent librement avec leurs propres levures et sans enzymes ni autres additifs. Petite filtration sur papier du vin avant la mise en bouteille et ajustement minimal du SO2. Pas de clarification, de traitement à froid ou de microfiltration. Pas de macération avec les peaux.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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