Robert Parker91/100CHF22.95
CHF137.70 für 6 Flaschen
CHF3.06/10cl
- 03.07.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
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Über den Wein
Dieser Weisswein ist eine wunderbare Verkörperung zwei herausragender Terroirs aus Alicante: dem Hochland von Vinalopó mit Macabeo und dem Küstengebiet mit Moscatel, Viognier und Merseguera. Besonders bemerkenswert ist der hohe Anteil an Moscatel, der diesem Wein eine einzigartige Ausdruckskraft verleiht. Teilhaben an der Schönheit dieser Landschaft und die Aromen der Region geniessen - dieses Juwel aus den Händen von Pepe Mendoz macht’s möglich!
Pepe Mendoza Casa AgricolaWeisswein | 75cl1340% Muscat of Alexandria, 33% Macabeo, 7% Viognier, 20% Merseguera
Robert Parker: 91/100
Vegan
Vegan
Degustationsnotiz
Kostbare Noten des Frühlings. Aromen von Jasmin, Zitrusnoten von Limetten und Orangen schale. Schöne Aromen von mediterranen Aufgüsse. Nach einiger Zeit in der Flasche, nehmen die für die Region typischen Noten von Fenchel und Anis ihren Platz im Glas ein. Am Gaumen sehr frisch und mit gutem Volumen.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu frischen Salaten, Meeresfrüchten, leichten Fischgerichten, Pizza und Pasta
Vinifikation
Das Mantra lautet «weniger ist mehr». Jede Sorte wird separat zum perfekten Reifezeitpunkt geerntet und gärt in kleinen Edelstahltanks. Die Moste gären frei mit ihren eigenen Hefen und ohne Enzyme oder anderen Zusätzen. Kleine Papierfiltration des Weins vor der Abfüllung und minimale SO2 Einstellung. Keine Klärung, Kältebehandlung oder Mikrofiltration. Keine Mazeration mit den Schalen.
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Allergene: Enthält Sulfite
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