Il se marie parfaitement avec des plats de viande copieux, des plats mijotés et des fromages forts.

Ce domaine viticole au nom de bon augure Rainbow's End est situé dans la région viticole probablement la plus célèbre d'Afrique du Sud, à Stellenbosch. La viticulture y était pratiquée dès la fin du XVIe siècle. Jaques Malan a acheté Rainbow's End en 1978 pour réaliser son rêve de produire un vin de classe mondiale. Seuls des cépages rouges tels que le Pinotage, le Shiraz, le Cabernet Sauvignon et le Merlot sont plantés. Chaque année est étendue individuellement. Le climat particulier, typique de la région, crée des conditions idéales pour la culture des cépages. Malgré la relative proximité de la mer, les principaux sites de la région peuvent atteindre des altitudes allant jusqu'à 800 mètres. Le climat y est méditerranéen toute l'année, caractérisé par des étés peu pluvieux et des hivers très doux et pluvieux. Les sols vont des sols sableux pauvres en nutriments aux sols riches à forte teneur en granit. Les Malans obtiennent ainsi d'excellents résultats chaque année et leurs vins sont aujourd'hui appréciés dans le monde entier. Le Cabernet Sauvignon a été vieilli pendant 12 mois dans 58 % de bois neuf, 17 % de deuxième remplissage et 25 % de troisième remplissage dans des fûts français. Il est ensuite mis en bouteille sans filtration ni affinage. Par conséquent, des dépôts naturels peuvent être présents dans la bouteille.

Allergènes: contient des sulfites