Arômes dominés par les fruits, frais et vifs. Accent léger en cuir, en bois. Une acidité rafraîchissante agit en bouche, ce qui Équilibrer ce beau départ. À peine disponible tanin. Avec les frères Giovanni et Silvano Pasquero Elia sense à chaque instant, leur solidarité et familiarité avec leur plie, mais aussi que leur La famille cultive la vigne dans cet endroit depuis cinq générations fonctionne. Ils connaissent chaque pierre, chaque vigne, et de Traditions : savent-ils quelle variété est la meilleure ? prospère là où il trouve le bon environnement pour les raisins à partir desquels sont élaborés de délicieux vins. le vôtre Barbaresco Sorì Paitin et Vecchie Vigne incluent régulièrement parmi les vins les mieux notés de Appellation. Giovanni et Silvano ses deux vins issus du cépage Barbera, dont la différence est due aux différentes positions, mais également à partir d'une expansion plus ou moins longue et son espèce Certaines vignes ont plus de 30 ans, leur Naturellement, les rendements sont donc faibles. Pour cela, de Ils fournissent des raisins concentrés et à petits fruits sont. C'est exactement la condition préalable pour juteux et pour obtenir des vins concentrés et riches en extraits s'amusent tout de même grâce à beaucoup d'élégance partir. Serra fermente spontanément, sans ajout de levures, elle Non filtré pour lui donner un maximum de lui-même Oubliez les produits extractifs. Il mûrit pendant plus d'un an en grands fûts de chêne anciens. Barbera Serra 30 000 bouteilles produites