Avec les frères Giovanni et Silvano Pasquero Elia sense à chaque instant, leur solidarité et familiarité avec leur plie, mais aussi que leur La famille cultive la vigne dans cet endroit depuis cinq générations fonctionne. Ils connaissent chaque pierre, chaque vigne et Traditions : savent-ils quelle variété est la meilleure ? prospère là où il trouve le bon environnement pour les raisins à partir desquels sont élaborés de délicieux vins. le vôtre Barbaresco Sorì Paitin et Vecchie Vigne incluent régulièrement parmi les vins les mieux notés de Appellation. Produisez avec autant d'habileté et de soin Giovanni et Silvano leurs deux vins issus du cépage Barbera, dont la différence par rapport aux différents sites M.. mais aussi à partir d'une extension plus ou moins longue et ses espèces. Certaines vignes ont plus de 30 ans leurs rendements sont naturellement faibles en conséquence. En retour, cependant, ils fournissent des raisins concentrés et sont de petites baies. Ce sont exactement les prérequis pour pour obtenir des vins juteux et concentrés, riches sont en extrait, mais l'aiment toujours grâce à beaucoup d'élégance Laisse-le déguster. La fermentation a lieu spontanément, sans addition à partir de levures, comme tous les vins de cette Azienda. Ils seront également non filtrés pour leur donner un maximum de leur côté Oubliez les produits extractifs.